Bibi

Type de pâte

Famille

-

% d'humidité

% de matière grasse

Caractéristiques

Présentation

Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait pasteurisé. Affiné 7 jours et moulé à la louche à la méthode traditionnelle, ce fromage d'une grande finesse a la particularité d'être très coulant et d'une magnifique douceur en bouche. Il est recommandé de le chambrer au moins 30 minutes avant de le consommer pour savourer et apprécier au maximum de sa texture et de ses flaveurs de beurre et de crème.

Cette pâte molle s'accompagne à merveille avec une baguette au levain, car le levain offre une mie goûteuse qui mettra en valeur les nuances subtiles de ce fromage crémeux.

Le fromage Bibi est disponible seulement à la fromagerie, dans les boulangeries Délices d'Antan de Berthierville et parfois au marché IGA dans la même ville.

Lanaudière une région à découvrir

Fromagerie Domaine Féodal

1303, rang Bayonne Sud Berthier 450 836-7979
Plus sur la fromagerie

Accords
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