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L'Ancêtre Mozzarella
L'Ancêtre Mozzarella
L'Ancêtre Mozzarella

L'Ancêtre Mozzarella

Fromagerie L'Ancêtre

Centre-du-Québec


Pâte semi-ferme

M.G. : 20 % Humidité : 52 %

Sans lactose et sans gluten, ce fromage pâte semi-ferme sans croûte est fait de lait biologique pasteurisé et partiellement écrémé. De couleur crème, il s’agit d’un fromage de type mozzarella fabriqué à l’américaine et non à l’italienne, ce qui rend la pâte un peu moins élastique mais très fondante en cuisson. Il présente un arôme et un goût doux et lactiques.

Offert en bloc, râpé ou tranché, on le retrouve en deux variétés :

L’Ancêtre Mozzarella
M.G. : 20 %, humidité : 52 %

L’Ancêtre Mozzarella allégée
M.G. : 15 %, humidité : 52 %

Véritable classique à faire fondre, cette mozzarella est parfaite pour vos omelettes, vos sauces, en amuse-gueule, vos pizzas et tous vos plats gratinés!

L’Ancêtre Mozzarella est disponible à la fromagerie et principalement dans les magasins d’aliments naturels.


En accompagnement

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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