Aimer faire plaisir à ceux qu'on aime

Le Maria Chapdelaine

Fromagerie La Normandinoise
Saguenay–Lac-Saint-Jean

Fromage à pâte molle à croûte fleurie, blanche et duveteuse. Sa pâte est de couleur crème à ivoire, de texture lisse, crémeuse et veloutée.

Son goût rappelle l’amande. Son affinage varie de 3 semaines à 1 mois.  Il est particulièrement délicieux servi sur du pain accompagné d’une confiture ou d’une gelée.

Le nom du fromage s’inspire du nom du comté Maria-Chapelaine situé au nord-ouest du Lac-Saint-Jean, ainsi que du nom du roman de Louis Hémond publié en 1913. La dame en robe bleue et au collet blanc présentée sur l’emballage ressemble au personnage fictif du roman de Louis Hémond, mais il s’agit en réalité du portrait de la propriétaire de la fromagerie, madame Hélène Cadieux, qui était alors âgée de 16 ans.

Il est disponible à sa fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que dans quelques supermarchés.

Pâte molle
M.G. : 31 % Humidité : 52 %

Comment l'apprécier

  • Avec un bon pain croûté
  • Accompagné de noix et de fruits
  • Dans les dégustations « vins et fromages »
  • Dans les sandwiches
  • Dans les soupes
  • Fondu au four sur du pain
  • Pour lier les sauces

La fromagerie

Fromagerie La Normandinoise

554, rue Saint-Cyrille
Normandin (Québec)
G8M 4H4
418 274-3465

En accompagnement

Aromatique et rond SAQ

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.