Plateau pommes
Les cidres et la pomme, que l’on aime sucrée, nature, en croustilles ou en beurre, accompagnent parfaitement ce plateau de fromages tout en couleur, en textures et en arômes. Avec les fromages frais, nous vous conseillons des bulles fraîches et acides ; avec les pâtes fermes, un cidre tranquille ; et avec le bleu, d’ouvrir le cidre de glace. Et n’oubliez pas d’acheter un cidre sans alcool pour que les enfants puissent aussi prendre part aux festivités!
Composition
FROMAGES
- Labneh Le Bédouin
- Cheddar Perron
- L'Hercule de Charlevoix
- Fleuron
- Camembert Le Connaisseur
ACCOMPAGNEMENTS
- Chips de pomme
- Pomme (Sunrise/Honeycrisp/Cortland)
- Beurre de pomme / canneberges
- Pain de campagne
Assemblage
- Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
- Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
- Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
- Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
- Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.
Adaptez
ce plateau :
Pâtes fermes
L'Hercule de Charlevoix
240 g
Pâtes semi-fermes
Rayon d'Or
240 g
Pâtes fraîches
Labneh Le Bédouin
240 g
Pâtes fraîches
Chèvre des Neiges Nature
240 g
Pâtes fermes
Cheddar Perron
240 g
Pâtes fermes
Agropur Grand Cheddar
240 g
Pâtes persillées
Fleuron
240 g
Pâtes persillées
Météorite
240 g
Pâtes molles
Camembert Le Connaisseur
240 g
Pâtes molles
L’Évanjules
240 g
