Le fameux fromage plein de trous! Le fromage suisse doit sa texture particulière aux bulles de gaz carbonique qui se forment dans la pâte et éclatent naturellement pendant la période d’affinage du fromage. Lorsqu’ils sont ronds, bien définis et de la taille moyenne d’une noix, ces « yeux » témoignent de la qualité du fromage. Proposant une pâte ferme couverte d’une croûte jaune-ocre, le fromage suisse a une saveur douce et des arômes de noisette plus ou moins prononcés selon le temps d’affinage.
Les Suisses d’ici
Cusinez-les à l'aide de
Recettes d'ici
recettesdici.com
Brochettes de crevettes à l’orange et purée de pommes de ...
40 min
26 min
voir la recette
Salade de mâche et de laitues aux noix et au bleu, ...
15 min
3 min
voir la recette
Pizza bianca aux trois fromages, aux champignons et à la ...
25 min
30 min
voir la recette
One pot pasta aux olives, tomates et petits pois
15 min
18 min
voir la recette
Steak T-bone, asperges et beurre composé
30 min
12 min
voir la recette
Œufs bénédictine au gouda fumé
30 min
20 min
voir la recette
Pain de viande
30 min
70 min
voir la recette