Le fameux fromage plein de trous! Le fromage suisse doit sa texture particulière aux bulles de gaz carbonique qui se forment dans la pâte et éclatent naturellement pendant la période d’affinage du fromage. Lorsqu’ils sont ronds, bien définis et de la taille moyenne d’une noix, ces « yeux » témoignent de la qualité du fromage. Proposant une pâte ferme couverte d’une croûte jaune-ocre, le fromage suisse a une saveur douce et des arômes de noisette plus ou moins prononcés selon le temps d’affinage.
Les Suisses d’ici
Cusinez-les à l'aide de
Recettes d'ici
recettesdici.com
Brie de style « sandwich »
10 min
15 min
voir la recette
Pizza au pesto et viandes froides
5 min
10 min
voir la recette
Poutine au crabe des neiges
15 min
5 min
voir la recette
Baguette à partager au fromage et aux poires
10 min
15 min
voir la recette
Tarte de Pâques
40 min
100 min
voir la recette
Pomme tartinée de ricotta et tartines de saumon fumé
10 min
0 min
voir la recette
Fondue aux fromages d’ici
15 min
15 min
voir la recette