Le fameux fromage plein de trous! Le fromage suisse doit sa texture particulière aux bulles de gaz carbonique qui se forment dans la pâte et éclatent naturellement pendant la période d’affinage du fromage. Lorsqu’ils sont ronds, bien définis et de la taille moyenne d’une noix, ces « yeux » témoignent de la qualité du fromage. Proposant une pâte ferme couverte d’une croûte jaune-ocre, le fromage suisse a une saveur douce et des arômes de noisette plus ou moins prononcés selon le temps d’affinage.
Les Suisses d’ici
Cusinez-les à l'aide de
Recettes d'ici
recettesdici.com
Miniburgers de porc au fromage Le Bocké et confit d’oignons
20 min
20 min
voir la recette
La dodu au Grondines
10 min
15 min
voir la recette
Cubes de saumon, chutney de fenouil et Le Cendré de ...
15 min
15 min
voir la recette
Focaccia aux olives, aux tomates et au Biobio Parmesan
15 min
30 min
voir la recette
Beignets à la Ricotta d’ici
10 min
10 min
voir la recette
Le chanteur de pomme à L’Extra Grand Camembert
10 min
0 min
voir la recette
Macaroni du dimanche
10 min
12 min
voir la recette