Cheddar Bouchard Artisan Bio en Grains

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Le Cheddar Bouchard Artisan Bio en Grains de la Fromagerie du même nom est fabriqué avec le lait entier provenant du troupeau de vaches holsteins de la ferme familiale. Elles sont alimentées d’herbage biologique, du pâturage et foin sec l'été, d’ensilage d'herbe et foin sec l'hiver. Le lait est pasteurisé à basse température pour en conserver toutes les qualités nutritives et digestives.

Il s'agit d'un fromages à pâte ferme, sans affinage et sans croûte. Il est transformé à la main avec le plus grand soin, selon une ancienne méthode de fabrication. Il possède des saveurs souples, délicates et légères, ainsi que des subtiles notes de beurre et de crème fraîche.

La fromagerie est localisée en bordure de la rivière Ashuapmushuan et nom des fromages évoque l’histoire et le parcours de cette dernière.

Il est aussi disponible en bloc Doux et vieillis.

Le cheddar de la Fromagerie Bouchard Artisan Bio en Grains est disponible dans certains supermarchés de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Saguenay–Lac-Saint-Jean une région à découvrir

Bouchard Artisan Bio

2350, Route Saint Eusèbe Saint-Félicien 418 679-5609
Plus sur la fromagerie