Cheddar doux Bouchard Artisan Bio

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% de matière grasse

Présentation

Le cheddar biologique doux de la Fromagerie Bouchard Artisan Bio est fabriqué avec le lait entier provenant du troupeau de vaches holsteins de la ferme familiale. Elles sont alimentées d’herbage biologique, du pâturage et foin sec l'été, d’ensilage d'herbe et foin sec l'hiver. Le lait est pasteurisé à basse température pour en conserver toutes les qualités nutritives et digestives.

C'est un fromages à pâte ferme, sans croûte, transformé à la main avec le plus grand soin, selon une ancienne méthode de fabrication. Sa texture est crémeuse et non cassante. Plus la maturation avance, plus les goûts sont généreux, marqués par la présence d’une multitude de plantes fourragères et sauvages dans l’alimentation des vaches laitières.

La fromagerie est localisée en bordure de la rivière Ashuapmushuan et nom des fromages évoque l’histoire et le parcours de cette dernière.

Cheddar Bio Doux

Avec ses saveurs souples, délicates et légères, ainsi que ses subtiles notes de beurre et de crème fraîche, notre cheddar frais, sans affinage.

Il est aussi disponible en grains.

Aussi disponibles cheddars vieillis

Les cheddars de la Fromagerie Bouchard Artisan Bio sont disponibles dans certains supermarchés et dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Saguenay–Lac-Saint-Jean une région à découvrir

Bouchard Artisan Bio

2350, Route Saint Eusèbe Saint-Félicien 418 679-5609
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