Affinée dans la masse, sa pâte demi-ferme et ivoire s'associe souvent à celle du Cheddar. Ce fromage est facile à servir. Sous forme râpée ou tranchée, le Monterey Jack Le Détour permet de rehausser vos compositions culinaires. En cube, il fait le délice des enfants.
Son nom est essentiellement lié à la catégorie de fromage. Mis au point par le fromager, le Monterey Jack Le Détour remonte au premier mois d’opération de la fromagerie. La version au lait de Jersey de la fromagerie a été remarquée à une compétition américaine, pays d’origine de ce type de fromage.
Sa vente est uniquement destinée au marché local.
