Fait de lait pasteurisé, le Cheddar Skouik! Skouik! est un fromage frais du jour à pâte ferme non affiné et sans croûte. Sa pâte de couleur crème présente une odeur de beurre et une douce saveur de noisette. Il est offert en en blocs de différents formats et en grains.
Pourquoi le nom Skouik! Skouik! ? Le vrai test pour un fromage frais du jour, qu’il soit en bloc ou en grains, c’est le son qu’il produit sous la dent. Le son « skouik! » tant recherché annonce un fromage souple qui résiste légèrement à la pression, mais savoureusement tendre pour se délier dans la bouche. Un concert acoustique improvisé qu’on se plaît à répéter encore et encore! On peut d’ailleurs lire « Skouik! Skouik! une fraîcheur qui s’entend » sur son emballage.
Le Cheddar Skouik! Skouik! est disponible à la fromagerie et ainsi que dans le rayon de la charcuterie dans la majorité des supermarchés, dans les dépanneurs et autres épiceries des Cantons-de-l’Est, de Chaudière-Appalaches, de la Montérégie et du Centre-du-Québec.