Saumuré Coaticook

Type de pâte

Catégorie

-

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Fait de lait entier pasteurisé, le Saumuré Coaticook est un fromage à pâte ferme sans croûte plongé dans une saumure. Il possède un doux goût lactique et salin. Si vous trouvez ce fromage un peu trop salé, il suffit de le passer sous l’eau. (M.G. : 21% Humidité : 45%)

Le Tortillon Coaticook est également un fromage plongé dans une saumure et fait de lait entier pasteurisé. Sa texture est ferme. Il est offert en deux variétés, soit le régulier ou le fumé. Son goût est doux, lactique et salin. La version fumée est légèrement relevée par les épices. (M.G. : 25% Humidité : 44%)

Le Saumuré Coaticook et les tortillons sont idéaux pour accompagner une bonne bière. Ils sont également excellents en collation.

On retrouve ces fromages à la Laiterie de Coaticook, ainsi que dans quelques marchés d’alimentation dans les Cantons-de-l’Est.

Cantons-de-l’Est une région à découvrir

Laiterie de Coaticook

1000, rue Child Coaticook 819 849-2272
1 800 846-7224
Plus sur la fromagerie