Le Jersey

% d'humidité

% de matière grasse

Caractéristiques

Présentation

Ce fromage à pâte ferme, sans croûte, se démarque entre autres par le fait qu’il est fabriqué avec le lait pasteurisé provenant directement du troupeau de vaches jerseys de la Ferme Lemeric située à proximité de la fromagerie. Même s’il s’agit d’une pâte ferme, sa texture est lisse, tendre et un peu élastique. Ce cheddar offre un arôme de beurre et sa saveur est douce et veloutée. Le bloc de cheddar est offert en version salée et non salée.

La fromagerie fabrique aussi du cheddar en grains de manière artisanale.

Ces fromages sont disponibles à la fromagerie et dans les marchés publics de Drummondville, Trois-Rivières et Victoriaville.

Abitibi-Témiscamingue une région à découvrir

Fromagerie Boréalait

285 RTE-109 N St-Félix-de-Dalquier 819-732-8686
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