Affiné dans la masse 120 jours, ce fromage sans lactose à pâte ferme recouvert d’une cire rouge est fait de lait pasteurisé. Ce gouda bien québécois est fabriqué selon la tradition hollandaise. Fondant en bouche, sa pâte est lisse et homogène. Son goût délicat de crème et d’amande est sûr de plaire à tous.
Il est également offert en version fumée.
Le Gouda Les Réserves du Château est disponible dans les fromageries spécialisées et les marchés IGA.
