Fait de lait pasteurisé, il s’agit d’un fromage à pâte ferme, pressée non cuite, recouverte d'une cire rouge. Affiné dans la masse, sa pâte lisse peut présenter de petites ouvertures. Il possède un doux arôme et une saveur de crème, d'amande et de noisette. Ce fromage bien québécois s’inspire d’une recette originale hollandaise.
Très polyvalent, il satisfait tous les goûts en toute occasion, autant pour les enfants que pour les grands. Il débute très bien un repas. Il est tout approprié pour faire des sauces, de la fondue et des gratins.
C’est de père en fils et depuis quatre générations que les maîtres-fromagers de la famille St-Laurent mettent tout en œuvre pour vous offrir les meilleurs produits. Le Saguenay-Lac-Saint-Jean compte de nombreux producteurs laitiers qui offrent un lait de qualité exceptionnelle. C’est notamment grâce à leur savoir-faire que le fromage St-Laurent fait partie des familles de la région depuis 1930.
Le Classique St-Laurent est disponible à la fromagerie et dans les régions du Saguenay-Lac-Saint-Jean, de Chibougamau, de Chapais et de la Côte-Nord.
Ces vins mi-corsés offrent une couleur plus intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits ainsi que des tannins présents, mais subtils.
Description : Cabernet franc
A.O.C. : Chinon, Bourgueil, Sancerre rouge, Menetou-Salon rouge
Assemblage : St Nicolas de Bourgueil, Saumur, Cheverny
Odeurs : arômes de poivron vert, de framboise et de violette
Régions : Péninsule du Niagara, Washington, Italie, Argentine
Saveurs : notes de framboise et de poivron vert avec une bonne acidité et des tannins modérés; finale épicée de réglisse
Description : Valpolicella
A.O.C. : Valpolicella, Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore, Valpolicella Ripasso
Cépages : Corvina, Molinara, Rondinella
Odeurs : notes florales et arômes de cerise, de prune et de framboise
Saveurs : notes de cerise, de prune et de framboise avec une acidité bien présente et des tannins gouleyants
Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Description : Garganega
A.O.C. : Soave, Soave Classico, Soave Classico Superiore
Odeurs : amande, reine-claude, citron et limette
Saveurs : notes d’agrumes avec une rondeur en bouche et une finale d’amande
Description : Sauvignon blanc
A.O.C. : Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Sancerre
Assemblage : Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Côtes de Blaye, Bergerac sec
Odeurs : pamplemousse, citron vert, asperge, fruit de la passion
Régions : Vin de pays français, Chili, Nouvelle-Zélande
Saveurs : possédant une bonne acidité avec des notes de pamplemousse, de citron vert et de fruit de la passion
Description : Vin liquoreux - A.O.C. Cadillac
Odeurs : arômes de miel, d’acacia, de chèvrefeuille, de vanille et d’abricot
arômes de fruits confits, d’agrumes, de figue et de miel
arômes de miel, de fleur, de fruits secs, d’amande et de noisette
Saveurs : onctueux, suave et corsé, notes de miel, de cire d’abeille et d’abricot
gras et volumineux avec des notes de miel, de fruits confits, d’agrumes avec en finale des notes de pain d’épice et de fruits secs
gras et puissant, bonne acidité, notes de cire d’abeille, de miel, de fruits secs et d’amande
Description : Assemblage cidre de glace et eau-de-vie de pomme
Odeurs : arômes de pomme cuite et d’abricot
Saveurs : suave et onctueux en bouche avec des notes de pomme cuite, d’abricot et de sucre d’orge accompagnées d’une agréable fraîcheur
Description : Cidre aromatisé à la poire
Description : Cidre de glace
Odeurs : arômes de pomme cuite et d’abricot
Saveurs : suave et onctueux en bouche avec des notes de pomme cuite, d’abricot et de sucre d’orge accompagnées d’une agréable fraîcheur
Description : Cidre léger pétillant
Odeurs : arômes florales avec une odeur marquée de pomme fraîche
Saveurs : acidité bien présente, goût franc de pomme fraîche, bonne effervescence et rafraîchissant
Description : Bière ambrée (Pale Ale, Bitter)
Odeurs : Arômes maltés et de caramel avec une finale houblonnée légère à modérée.
Saveurs : Bonne présence en bouche, légère amertume, notes maltées et houblonnées avec une finale sèche.
