Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fait de lait pasteurisé pur à 100 %, sans ajout de substances laitières modifiées.
L’ajout de poivre noir au cheddar doux transforme celui-ci en une variété de cheddar appréciée pour son originalité et son goût, particulièrement lorsque dégusté frais. Il se prête à tous les caprices en collation, à l’heure du lunch ou lors de réceptions. Il a aussi sa place en dégustation et dans les plats cuisinés.
Le cheddar des Basques est également offert aromatisé aux fines herbes, aux jalapenos, fumé au bois d'érable et en version nature et vieillie.
Ce fromage est disponible à la Fromagerie des Basques et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés, des dépanneurs et stations-service, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et épiceries spécialisées, allant de La Pocatière à la Gaspésie jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.
