Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fait de lait pasteurisé pur à 100 %, sans ajout de substances laitières modifiées.
Cheddar des Basques au poivre
M.G. 29 %, humidité 42 %
L’ajout de poivre noir au cheddar doux transforme celui-ci en une variété de
cheddar appréciée pour son originalité et son goût, particulièrement lorsque
dégusté frais. Il se prête à tous les caprices en collation, à l’heure du
lunch ou lors de réceptions. Il a aussi sa place en dégustation et dans les
plats cuisinés.
Ces fromages sont disponibles à la Fromagerie des Basques et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés, des dépanneurs et stations-service, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et épiceries spécialisées, allant de La Pocatière à la Gaspésie jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.
