Cheddar des Basques Fumé au Bois d'Érable

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fait de lait pasteurisé pur à 100 %, sans ajout de substances laitières modifiées.

Cheddar des Basques fumé au bois d’érable

M.G. 31 %, humidité 42 %

Ce délicieux cheddar est traité par fumage à froid pendant environ 4 heures avec des copeaux de bois d’érable naturel, ce qui lui confère une surface brunâtre. En coupe, sa consistance est plutôt ferme et solide et sa pâte de couleur jaunâtre dégage un goût accentué marqué d’un parfum de fumée. Cette variété de fromage très populaire fait le bonheur de plusieurs amateurs. Il se déguste à tout moment, particulièrement en bonne compagnie lorsque l’heure est à la fête.

Ces fromages sont disponibles à la Fromagerie des Basques et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés, des dépanneurs et stations-service, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et épiceries spécialisées, allant de La Pocatière à la Gaspésie jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.

Bas-Saint-Laurent une région à découvrir

Fromagerie des Basques

69, route 132 Ouest Trois-Pistoles 418 851-2189
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