La Meule du Barrage Fumé est fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût délicat de fumée, ce fromage en meule possède une pâte ferme, légèrement affinée et exposée à une fumée froide pendant une période définie. En plus d’assurer la préservation de la pâte, le fumage aromatise le fromage et donne à sa croûte une couleur ocre-brun.
Ce fromage est très versatile en cuisine, ajoutez-le dans vos salades, pâtes, potages ou même sur la pizza
La Meule du Barrage est également offerte en différentes versions : Mi-Fort, Fort, Fines Herbes, Cajun.
La Meule du Barrage Fumé est disponible dans la majorité des fromageries spécialisées et supermarchés.
