Sirocco

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Ce fromage à pâte ferme à croûte lavée est fait de lait cru, un processus qui permet de mettre en valeur la flore naturelle du lait. Vieilli plus de 6 mois, ce fromage de type morbier présente une raie de cendre végétale centrale et horizontale. 

C’est une thématique de noms de vents qui inspire le fromager dans le choix du nom de ses fromages. Le sirocco est un vent saharien violent, très sec et très chaud qui souffle sur l'Afrique du Nord et le sud de la mer Méditerranée.

Le fromage Sirocco est disponible à la fromagerie, dans les fromageries spécialisées et dans quelques marchés d'alimentation.

Cantons-de-l’Est une région à découvrir

Fromagerie des Cantons

441, boulevard Normandie Nord Farnham 450 293-2498
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