Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fait de lait pasteurisé pur à 100 %, sans ajout de substances laitières modifiées.
Le mélange BBQ possède de nombreuses vertus grâce aux épices qui le composent. Combinés avec ces attributs, les grains frais deviennent colorés et demeurent tout aussi savoureux.
Il est également disponible dans les variétés suivantes : nature, aux fines herbes ou au poivre.
Le fromage en grains de la Fromagerie des Basques jouit d’une telle réputation que, depuis l’ouverture de cette dernière en 1994, elle est devenue un arrêt incontournable en bordure de la route 132 à Trois-Pistoles. Ce fromage qui fait « kwick kwick » possède un goût unique et crémeux.
Les fromages en grains est disponible à la Fromagerie des Basques et dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés, des dépanneurs et stations-service, ainsi que dans plusieurs épiceries fines et épiceries spécialisées, allant de La Pocatière à la Gaspésie jusqu’aux frontières du Nouveau-Brunswick.