Sans lactose, sans gluten et sans présure animale, ce cheddar, fait de lait bio non pasteurisé, est vieilli pendant un minimum de 60 jours. Sa pâte couleur crème est ferme, lisse et légèrement onctueuse. Ce classique offre une saveur délicatement salée et des notes de noisettes et de beurre en fin de bouche.
Ce fromage se sert très bien en dégustation et il peut également être utilisé dans de nombreuses recettes du déjeuner au souper! Il est offert en plusieurs variétés : marbré, moyen, fort, extra fort, léger, demi-sel, fumé à l'ancienne ainsi que vieillis.
Le Cheddar Doux L'Ancêtre est disponible à la fromagerie, dans les boutiques de produits naturels, les épiceries spécialisées et les supermarchés.
