Rose

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

De fabrication artisanale, ce fromage à pâte ferme est fait de lait pasteurisé. Un affinage de 60 jours sous une cire de couleur rose confère à ce fromage de type gouda une couleur ivoire et une texture souple. Sa pâte est parsemée de petites ouvertures irrégulières réparties dans la masse. Il offre un arôme lactique de beurre salé et son goût est doux et salé. Il est apprécié en collation, en raclette, sur les pizzas et dans tous vos plats cuisinés.

Le ruban rose est un symbole utilisé par des personnes, des organisations et des entreprises qui s’impliquent dans la sensibilisation au cancer du sein, tout comme la Fromagerie La Vache à Maillotte. Depuis son lancement en février 2011, pour chaque kilo du fromage Rose vendu, 1 $ est remis à la Fondation du cancer du sein du Québec.

Le fromage Rose est disponible à la fromagerie, dans les fromageries spécialisées et dans certains supermarchés.

Abitibi-Témiscamingue une région à découvrir

Fromagerie La Vache à Maillotte

604, 2e Rue Est La Sarre 819 333-1121
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