Le Populaire

Type de pâte

% d'humidité

% de matière grasse

Présentation

Le Populaire est un fromage frais du jour fait de lait pasteurisé. Pour l’obtenir, le fromage Brins de Gouda Bergeron est mis en moule et est pressé légèrement pour permettre aux brins de se souder et ainsi former une brique. C’est à ce moment qu’il perd une partie de son humidité. Pour cette raison, Le Populaire est un fromage plus ferme.

Fait rare à souligner, tout comme le Brins de Gouda, la recette du fromage Le Populaire est brevetée, ce qui confirme sa grande originalité.

Le Populaire est disponible à la fromagerie et est distribué principalement dans la grande région de Québec, ainsi que dans les magasins Costco de la région de Montréal et de Trois-Rivières.

Chaudière-Appalaches une région à découvrir

Fromagerie Bergeron

3837, route Marie-Victorin Saint-Antoine-de-Tilly 418 886-2234     
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