Les pâtes fraîches
Simple et subtile, la pâte fraîche n’a pas de croûte. Son goût léger s’apprécie pleinement dans les jours suivants sa fabrication. Toujours d’un blanc pur, la pâte fraîche se distingue par sa finesse et ses saveurs discrètes.
Son procédé de caillage du lait à l’air libre et d’égouttage sont parmi les plus anciens de l’histoire du fromage. C’est d’ailleurs ce qui donne à la pâte fraîche ses textures liquide, soyeuse ou onctueuse.
Cusinez-les à l'aide de
Recettes d'ici
recettesdici.com
Chilaquiles
20 min
12 min
voir la recette
Moussaka
30 min
90 min
voir la recette
Pain grillé aux champignons sauvages et au fromage
25 min
0 min
voir la recette
Pizza bianca aux trois fromages, aux champignons et à la ...
25 min
30 min
voir la recette
Tarte à la ricotta « mojito »
40 min
60 min
voir la recette
Pavés de saumon, tagliatelles sauce rosée au yogourt
25 min
97 min
voir la recette
Mac and cheese au prosciutto et aux épinards
15 min
35 min
voir la recette