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Guilbault
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Guilbault

Fromagerie du Champ à la Meule

Lanaudière


Pâte semi-ferme

M.G. : 26 % Humidité : 46 %

Affiné au minimum 60 jours, ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait de lait thermisé provenant de vaches holsteins issues du terroir lanaudois, conférant au lait un caractère unique et permettant au fromage d’exhaler les arômes du terroir. Sa pâte est souple et goûte le lait frais et la crème. Idéal sur vos salades, dans vos sandwiches, en amuse-gueule et tous vos plats cuisinés.

Son nom est un hommage aux générations de Guilbault qui géraient autrefois la ferme familiale et qui ont vu grandir Martin Guilbault, le fondateur et propriétaire de la Fromagerie du Champ à la Meule.

Le Guilbault est disponible seulement dans les marchés IGA.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

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